Deschidere unei cafenele - este profitabil?

Deschiderea de cafea poate fi profitabila. Trebuie doar să se facă un efort să analizeze cu atenție toate aspectele legate de acest eveniment.

Aceste instituții necesită stabilirea celor mai mari prime de preț. Acesta este motivul pentru care o astfel de restaurant rapid se rascumpara investitia - mai puțin de doi ani. Acestea și multe altele sunt doar motivele pentru activitatea de cafenele de achiziție și dinamica rapid de dezvoltare.

Sectoare de vizitatori care ar putea rămâne clienții de magazine de cafea, este foarte diversă. Clienții pot veni la cafenea este nu numai de a gusta produsul băutură aromatice ca foloseste numai cele mai alese soiuri de cafea.

Timpul trece, iar acum cafea - nu este doar o băutură care este consumat în dimineața pentru tonifierea intregului organism, dar trata gustoase, fără de care nu există negocieri sau a unor adunări prietenos. Bun magazin de cafea, pretinzând că pentru a obține faima, de a combina atmosfera plăcută și un interior rafinat.

Parcursul unei zile obișnuite de cafea de lucru tipic al consumatorului - este un om de afaceri care a numit-o întâlnire aici cu un partener. În seara de la un magazin de cafea, puteți găsi cu ușurință dragoste sau prieteni. Și la vârsta de șaisprezece la douăzeci și cinci de ani.

O mare atenție trebuie acordată proprietarului de formare a unui număr de comercial, care va avea o cafea. Înainte de deschiderea acestui tip de cafea care aveți nevoie pentru a determina că succesul instituției dumneavoastră va fi însoțită de o mare varietate de băuturi l în diferite modificări.

Cafenea poate oferi și băuturi calde și băuturi ohlazhdennye.Traditsionnye ca orice cafea - cafea din boabe de soiuri diferite. Unele dintre cele mai faimoase bauturi traditionale incluse Americano, cappuccino, espresso, latte, Mocha, Ristretto. Acestea sunt tipurile de băuturi de cafea, care sunt întotdeauna prezente în meniul restaurantului. Ei bine, în cazul în care alături de cafeaua va stabili în scurt lui, pentru că mulți clienți nu pot să știu, ascunde sub numele de interesant.

Mutare de succes va fi de a oferi oportunități pentru vizitatori de a selecta un anumit grad de cafea. Există două varietăți principale. Acest Arabica și Robusta. Aceste soiuri diferă în gust, efect tonizirovaniya.Biznes de cafea lor

Diferențele dintre boabe de cafea este, de asemenea, rezultă din diferitele grade de boabe prăjite. Producătorii de cafea știu astăzi un număr mare de combinații diferite de cafea sunt combinate în proporții diferite. Apropo, aceste variații și creează arome neobișnuite. Desigur, nu este nevoie de a oferi clienților imediat toate opțiunile simultan. Este mai bine să sfătui candidații pe gustul dumneavoastră opțiunile cele mai udavshiesya.

Pentru un meniu bine scris, nu trebuie să includă nu numai cafea (aproximativ o jumătate toata gama), dar, de asemenea, o varietate de deserturi, salate posibil. Desigur, la nici un cost suplimentar, în acest caz este necesar. Dar ei vor contribui la valoarea profitului obținut magazin de cafea.

Dacă vă decideți să achiziționați produse semi-finite, este necesar să se pregătească pentru potențialii cantități mai mici de atribuire. Pentru bucataria ta trebuie să cumpere frigidere bune, în caz contrar există posibilitatea ca produsele nu sunt vândute vor fi rasfatati și va trebui să-l arunc.

Există trei mai frecvente forme de organizare a afacerii cafea. Unul dintre ei - magazin de cafea cu semne de fast-food. Acest amestec este o combinație de cafenele tradiționale și un mic restaurant. Această instituție ar trebui să fie diferit atmosfera speciala.

Fie unul se distinge prin punctele sale forte și punctele slabe. În special, exemplele de realizare poate fi ușor rotit. Totul depinde de regiune și de condițiile de piață.

Proprietarul casei de cafea va fi cu siguranță familiarizați cu tehnologia de fabricație de cafea. Tehnologia nu este foarte complicat, dar face o cafea bună, trebuie să știți câteva amănunte notabile. Pentru a face cafea, trebuie să utilizați o mașină specială espresso. Există trei tipuri de mașini: manual, automat, Superautomatic.

Semiautomat - acestea sunt mașini care produc cafea cu o calitate excelentă și preț. Prin urmare, ei cumpara de multe ori proprietarii de "tineri" instituțiile mici sau. Relativ mari unități de cumpărare de obicei sau superavtomatichesie automate - acestea sunt scumpe și în achiziționarea și întreținerea. Cu toate acestea, cheltuirea banilor pe superavtomat, veți primi un control complet asupra tuturor berii tehnologie de cafea portsii.Kak deschide magazin de cafea?

În plus față de aparat de cafea trebuie să achiziționeze, de asemenea, un blender, cuptor, râșniță de cafea, blender. Dacă sunteți dispus să ofere deserturi delicioase, aveți nevoie pentru a cumpara o varietate de vas termorezistent.

Sala trebuie să fie echipată cu mese, o serie de clienți diferiți de cafea, mic dejun bar, vitrina, care va cuprinde deserturi.

Numărul de personal este instituție relativ mici, este vorba despre doi oameni care se pregătesc de cafea (barista), doi chelneri, manageri. Dacă magazin de cafea necesită o bucătărie, este firesc pe care doriți să o invitați la locul de muncă de un bucătar profesionist.

Du-te la sala, care va fi amplasat cafenea, Ar trebui să aveți câteva cerințe. În primul rând, cafeaua trebuie să fie situat într-un loc unde aglomerat. Acesta poate găzdui atât la centru și în alt loc bine-cunoscut.

În al doilea rând, lângă magazinul de cafea nu ar trebui să fie localizată în altă parte cafea concurenți. Un loc potrivit ar fi o zonă de dormit. Suprafața medie de cafea pot face două sute de metri pătrați. Desigur, trebuie să treacă foc, controlul sanitar-epidemiologice, pentru a primi o varietate de permise și licențe.

Conform estimărilor experților, pentru a deschide magazine de cafea nevoie de o mulțime de bani. Dar dacă vă luați o abordare responsabilă a afacerilor, atunci investiția se va achita rapid. "Cafea" pe piață este extrem de competitiv, este recomandat doar pentru a dezvolta antreprenori auto-încredere.